做凉拌菠菜的材料有菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、一点点糖和盐，还有葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉和熟白芝麻。

步骤是这样的：1. 在锅里放点香油，小火加热，扔进一些花椒，让它出香味，然后捞出花椒。

2. 把切好的葱花、红辣椒、蒜末和姜末放进碗里，倒入热香油。

3. 加入香醋、生抽、一点点糖和少量盐，搅拌均匀做成调料汁。

4. 烧一大锅水，加点玉米油和盐，水开了以后，把菠菜放进去煮两到三分钟。

5. 菠菜烫好捞出来，用凉开水冲一下，挤掉多余的水分。

6. 最后，把菠菜放进调料汁里，撒上熟白芝麻，拌一拌就完成了。这就是凉拌菠菜的做法。

做这道菜你需要这些材料：黄豆芽、青葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽和一点点糖。

步骤简单：1. 黄豆芽去掉

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