一、麻婆豆腐
用料：
1、豆腐300克
2、牛肉末100克
3、豆瓣酱适量
4、花椒、姜、蒜、葱适量
5、辣椒适量
6、盐、糖、酱油适量
步骤：
1、将豆腐切成小块放入滚水中焯水备用。
2、锅中倒油，爆香姜蒜葱和花椒，放入牛肉末煸炒至变色。
3、加入辣椒煸炒，加适量豆瓣酱。
4、将焯过水的豆腐放入锅中，加入适量盐、糖、酱油。
5、翻炒均匀后，倒入少量水，用大火煮10分钟即可。
二、鱼香肉丝
用料：
1、猪里脊肉150克
2、胡萝卜、木耳适量
3、青红椒各一个
4、葱、姜、蒜、花椒适量
5、盐、糖、酱油、料酒适量
6、淀粉适量
步骤：
1、将猪里脊肉切成丝，加盐、糖、料酒、少量淀粉腌制。
2、将胡萝卜、
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