小鸡炖蘑菇
原料： 小鸡750克~1000克、蘑菇75克 葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油很
做法：
1.将小鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，
4，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
5，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即可出锅。.jpg闷大虾材料：大虾适量，豆瓣酱、姜、大蒜、泡椒、八角、香叶、料酒、生抽若干、盐1勺。
鱼香鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油。
做法：
1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂
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