菠菜的营养成分比较丰富，其含有维生素A、维生素B6、维生素E、硒元素、维他命C、铁、钾、铬、叶酸、矿物质和一种类胰岛素样物质等。其富含丰富的营养成分可以满足人体对各种营养的需求，还可促进肠胃蠕动，帮助消化。

吃菠菜的好处虽然有很多，但菠菜中草酸含量也很多，如食用过量，也可导致肾结石的生成，所以建议吃菠菜前要将菠菜焯水处理。

营养功效

功效作用

菠菜根圆锥状，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。1.保护视力菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，可以保护视力和维护上皮细胞的健康，提高机体抗病的能力，促进儿童生长发育。2.美容养颜菠菜有辅助减少皱纹产生和皮肤松弛的作用，具有美容养颜的作用。3.缓解贫血菠菜富

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